孙大妈餐饮服务部-盂县小吃培训

小吃培训的制法：1、将马蹄肉切成薄片。2、马蹄粉加白糖、清水拌匀，分成8碗，其中4碗加少许食用红色素，调匀待用。3、取方盘1个，刷上猪油一层，将一碗没有色素的马蹄粉倒入，上面铺放一层马蹄片，上蒸笼蒸7分钟左右，取出然后再倒入一碗在红色素的马蹄粉蒸熟；按此方法一层层铺上、蒸熟、取出，即成。孙大妈小吃培训，如有意向，欢迎来电访问！！

小吃培训的培训内容：1.将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中；2. 加入一个鸡蛋和适量水；3. 将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时；4. 准备好一个容器， 并在底部刷上油；5.饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里；6. 盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上，第二天早上拿出来饧上一会儿；7.在案板上刷一层油，整理成长条，再在面上刷上一层油；

小吃培训制作步骤：1. 发酵的面团，取300g，在案板上撒上面粉，把面团取出来，排气，搓揉；2.搓揉好的面团不用松弛和静置，分6个纪子，擀成圆团，按平，做出布袋的形状，上笼屉蒸熟；3.然后煎好鸡蛋，鸡蛋里可以稍微放一些盐，把布袋分开，把鸡蛋和生菜叶子放里面。孙大妈小吃培训，各种特色小吃培训，如有需要，欢迎新老客户来电访问订购！！