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垣曲地摊小吃培训-孙大妈培训班

发布时间:2020-02-01 22:47:57        






地摊小吃培训的制做步骤:1.事前把生猪肉末煸炒好,丝瓜,红萝卜切割成丝,豆芽菜摘洗整洁;2.用文火加热2分鐘,倒少量香油在底锅,旋转入锅子,让全部底锅都沾上香油;3.把米饭铺在底锅,在白米饭上各自铺平炒好的肉沫,胡萝卜丝,丝瓜丝,豆芽菜,敲个生鸡蛋在锅的之中;4.盖上锅子转低火,加温5-7分鐘上下,听见大锅里传出刺啦的响声,就能;5.开启锅子,用木铲把底锅的饭翻上来,能够看见早已产生金***的锅巴;6.放进适当的拌饭酱,随后拌匀就能启动了。




地摊小吃培训是广东早茶很常见的一种点心。水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。广东传统的地摊小吃培训是虾饺,里面放一只新鲜的虾,透过水晶皮隐约可见原只大虾,非常鲜美。晶莹剔透馅皮蒸熟后,可以清晰的看到里面的馅肉,食欲大增。Q弹滑嫩,香气四溢馅皮看着通透,却能严严实实的包裹着馅肉,让馅肉的香味充分保留,在咬开馅皮的一霎那,香味爆发!




地摊小吃培训的制作方法:1.和面团:将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团稍稍揉匀,盖半干笼布静置30分钟。2.洗面筋:盆内倒清水小半盆,取和好之面团放入,轻揉面团直到清水变为浓稠面水,取出面团将面水放一旁备用,换一新盆同样倒入小半盆清水,将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔,换水次数一般靠感觉,次数少面筋发粘,次数合适面筋筋道口感很好,次数过多么就没有面筋了!




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