小吃培训费用-小吃培训-孙大妈培训班

小吃培训的培训内容：1.将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中；2. 加入一个鸡蛋和适量水；3. 将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时；4. 准备好一个容器， 并在底部刷上油；5.饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里；6. 盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上，第二天早上拿出来饧上一会儿；7.在案板上刷一层油，整理成长条，再在面上刷上一层油；

小吃培训的制作流程：1.面团材料揉成光滑的面团，可以借助面包机厨师机等。揉好的面团醒发一会，加入一点点盐会很有延展性，这样做饼的时候才不会露馅。2.通常选用牛羊肉，我用了牛里脊肉，剔去筋膜，先切成薄片。3.再混入切碎的葱白，用刀背连续的剁肉，然后成为很黏的肉泥。4.加入五香粉、盐和花生油搅拌均匀，肉馅就做好了。5.醒发好的面团分成100克一份的面剂子，也可以做大一点的，不过擀的时候就很容易露馅。6.擀开，这一步不需要太薄，能包入肉馅就可以了。7.把100克调好的肉馅团成球，放入面皮里。8.像包包子一样包起来，收口一定要捏紧，而且尽量不要有疙瘩。9.再按扁，擀开成均匀的饼，尽量薄一些大一些，只要不破就可以。10.电饼铛预热，刷一层调和油，放入肉饼胚子，开始烙饼。11.电饼铛选择葱油饼或者馅饼程序，盖盖子烙就可以了。如果想饼皮酥脆，直接在饼的两面刷一点油，效果更好。

小吃培训的培训计划：原料：wu梅150克、山楂150、gan草10克、茯苓100克、冰糖。酸梅汤制作流程：1、把这种原料清理整洁，装进一个海碗里，添加小水泡着，泡2~3钟头2、泡好后，把水和原料一起倒进锅里，wu梅山楂这种原料尽可能用过滤网或是沙布包到一起，那样鲜美的汤里一起就不容易有沉渣了。3、添加5L水，先加大火烤开，关小火渐渐地熬1钟头，泡的久就少熬会。这时候能够 把冰糖装进去一起熬，还可以添加老红糖、纯蜂蜜，但是纯蜂蜜要熄火后加上。4、熬好，晾凉，放电冰箱冻一会儿或添加冰块儿，就能够 食用了。